【からくり箱の好奇心｜第2回】電子レンジでご飯のオススメ

シニア世代は子どもたちが独立し、小家族であることが多い。すると洗濯の回数は減り、こまめに掃除したい部屋も限られてくる。こうして家事のライト化が進むけれど、食事は朝昼晩の３回で変わらない。昨今は便利な調理器具がつぎつぎと登場している。なかでも「電子レンジで炊くご飯釜」はすぐれモノだと思う。

お米を研いで、水に30分～1時間ほど浸す。次に電子レンジで約12分程度（分量による）加熱して、あとは蒸らすだけ。電気自動炊飯器に比べて部品が少ないので洗いやすく、小ぶりなので置き場所も取らない。土鍋のように火の番をする必要もない。

お米の消費量は昭和37年の年間118.3kgをピークに減少し、令和4年には年間50.9kg（農林水産省 令和４年度食料需給表より）と半分らしい。しかし、ご飯はパンに比べると脂質が少なく、塩分にいたっては0ｇ（文部科学省 食品成分データベースより）で、シニア世代にはお勧めの食材である。ちょっと食べたいだけ炊いたご飯に、自家製のぬか漬けを添えて。さらに一椀のおみおつけは手作りの味噌で、というお話はぜひ次の機会にさせていただきたい。

■プロフィール

西濱 謙二（にしはま けんじ）

広島市生まれ・在住のライターです。人、街、企業、モノづくりなどの取材と撮影をフリーランスでしています。様々に活躍される方々からお話を聞くご縁に感謝し、同じシニア世代の方々にとって共感したり、和みになったり、小さくとも何かのお役に立てればと願っています。